SKU: TF0007
TöuFood Xanthan 135g
15,00 €
Availability: 4 em stock
Descrição
Blade Material:
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thickness:
Handle Length:
Total Length:
Weight:
Handle:
Origin:
Informação
TöuFood Xanthan is a versatile and highly effective thickening and stabilizing agent, widely used in modern and traditional cuisine. Derived from natural fermentation, xanthan gum provides excellent viscosity and suspension properties in both hot and cold liquids, without altering flavor or color.
Ideal for sauces, dressings, purées, and beverages, TöuFood Xanthan creates smooth, glossy textures and helps stabilize emulsions and foams and prevent ingredient separation.
A small amount goes a long way, just 0.1% to 0.5% is typically enough to achieve the desired consistency. It hydrates quickly and performs across a wide range of pH and temperatures, giving chefs precise control over texture and presentation.
Ideal for sauces, dressings, purées, and beverages, TöuFood Xanthan creates smooth, glossy textures and helps stabilize emulsions and foams and prevent ingredient separation.
A small amount goes a long way, just 0.1% to 0.5% is typically enough to achieve the desired consistency. It hydrates quickly and performs across a wide range of pH and temperatures, giving chefs precise control over texture and presentation.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
