SKU: TF0003
TöuFood Kuzu 100g
20,00 €
Availability: 5 em stock
Descrição
Blade Material:
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thickness:
Handle Length:
Total Length:
Weight:
Handle:
Origin:
Informação
TöuFood Kuzu is a premium-quality kudzu starch, a traditional thickening agent made from the root of the Pueraria lobata plant. Prized in Japanese and macrobiotic cuisine, kuzu is known for its exceptional purity, neutral flavor, and smooth, glossy texture, making it a favorite for both sweet and savory preparations.
When dissolved and gently heated, kuzu forms a delicate yet stable gel, ideal for thickening sauces, glazes, soups, and dessert creams without the stickiness or aftertaste of other starches. It’s also commonly used in traditional Japanese dishes like kuzuyu, and in modern cuisine to create refined, translucent sauces or soft gels.
When dissolved and gently heated, kuzu forms a delicate yet stable gel, ideal for thickening sauces, glazes, soups, and dessert creams without the stickiness or aftertaste of other starches. It’s also commonly used in traditional Japanese dishes like kuzuyu, and in modern cuisine to create refined, translucent sauces or soft gels.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
