SKU: MS0030
Silver Steel #3 Yanagiba 240mm
305,00 €
Availability: 1 em stock
Descrição
Blade Material: Silver Steel #3
Blade HRC: 60-61
Blade Finish:
Blade Type: Single Edged
Blade Length: 240 cm
Blade Thickness: 4 mm
Handle Length: 13.5 cm
Total Length: 37.5 cm
Weight: 157 g
Handle: Dark Blue Urushi
Origin:
Informação
A Yanagiba é uma faca tradicional japonesa com uma lâmina longa e estreita e uma ponta afiada, perfeita para cortar sashimi e sushi. O seu design fino permite cortes limpos e precisos que preservam a textura e o sabor do peixe delicado. A lâmina afiada e o formato elegante tornam-na ideal para tarefas de corte complexas e refinadas.
O Gingami No. 3 é um aço inoxidável de alta qualidade que oferece a nitidez e a retenção de fio dos aços carbono tradicionais, mas com a vantagem adicional da resistência à ferrugem. Fabricado com um elevado teor de crómio, é muito mais fácil de manter do que os aços reativos como o Aogami ou o Shirogami, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas. Tem um fio fino e mantém-no bem, sendo relativamente fácil de afiar. O Gingami No.3 é uma ótima escolha para quem deseja a sensação e o desempenho de uma lâmina de aço carbono sem a preocupação com ferrugem ou manutenção pesada.
O Gingami No. 3 é um aço inoxidável de alta qualidade que oferece a nitidez e a retenção de fio dos aços carbono tradicionais, mas com a vantagem adicional da resistência à ferrugem. Fabricado com um elevado teor de crómio, é muito mais fácil de manter do que os aços reativos como o Aogami ou o Shirogami, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas. Tem um fio fino e mantém-no bem, sendo relativamente fácil de afiar. O Gingami No.3 é uma ótima escolha para quem deseja a sensação e o desempenho de uma lâmina de aço carbono sem a preocupação com ferrugem ou manutenção pesada.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
