SKU: SK0024
HSC Nakiri 165mm
135,00 €
Availability: 2 em stock
Descrição
Blade Material: 440C
Blade HRC: 58-60
Blade Finish:
Blade Type: Double Edged
Blade Length: 165 mm
Blade Thickness: 2 mm
Handle Length: 13.5 cm
Total Length: 30 cm
Weight: 160 g
Handle: Black Oak
Origin:
Informação
A Nakiri é uma faca tradicional japonesa para vegetais com uma lâmina reta e plana, concebida para cortar de forma limpa e precisa. A sua lâmina larga facilita o corte de vegetais com um simples movimento para cima e para baixo, enquanto o gume fino garante um corte suave e sem esforço. A lâmina plana também torna mais rápido e fácil recolher e transferir ingredientes.
O 440C é um aço inoxidável com alto teor de carbono, conhecido pela sua excelente dureza e resistência à corrosão. Graças ao seu elevado teor de crómio, resiste à ferrugem muito melhor do que a maioria dos aços carbono, tornando-o ideal para ambientes de cozinha. Também permite obter um fio fino e mantém-no bem, oferecendo um bom equilíbrio entre nitidez e durabilidade. Embora não atinja o fio afiado dos aços carbono tradicionais, como Shirogami ou Aogami, requer menos manutenção e é mais fácil de cuidar. Uma escolha prática para chefs que preferem desempenho sem a preocupação com a ferrugem.
O 440C é um aço inoxidável com alto teor de carbono, conhecido pela sua excelente dureza e resistência à corrosão. Graças ao seu elevado teor de crómio, resiste à ferrugem muito melhor do que a maioria dos aços carbono, tornando-o ideal para ambientes de cozinha. Também permite obter um fio fino e mantém-no bem, oferecendo um bom equilíbrio entre nitidez e durabilidade. Embora não atinja o fio afiado dos aços carbono tradicionais, como Shirogami ou Aogami, requer menos manutenção e é mais fácil de cuidar. Uma escolha prática para chefs que preferem desempenho sem a preocupação com a ferrugem.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
