Gin #3 Wa-Petty 150 mm

A Petty é uma faca japonesa pequena e versátil, com uma lâmina fina e pontiaguda, perfeita para tarefas detalhadas. É excelente para descascar, aparar e fatiar ingredientes menores, como frutas, legumes e ervas. A lâmina ágil permite trabalhar com facilidade em tarefas delicadas, com grande controlo.

O Gingami No. 3 é um aço inoxidável de alta qualidade que oferece a nitidez e a retenção de fio dos aços carbono tradicionais, mas com a vantagem adicional da resistência à ferrugem. Fabricado com um elevado teor de crómio, é muito mais fácil de manter do que os aços reativos como o Aogami ou o Shirogami, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas. Tem um fio fino e mantém-no bem, sendo relativamente fácil de afiar. O Gingami No.3 é uma ótima escolha para quem deseja a sensação e o desempenho de uma lâmina de aço carbono sem a preocupação com ferrugem ou manutenção pesada.