SKU: MS0014
Blue Steel #2 Gyuto 210mm
235,00 €
Availability: 1 em stock
Descrição
Blade Material: Blue #2
Blade HRC: 61-63
Blade Finish:
Blade Type: Double Edged
Blade Length: 210 mm
Blade Thickness: 3 mm
Handle Length: 14 cm
Total Length: 35 cm
Weight: 157 g
Handle: Dark Blue Urushi
Origin:
Informação
A Gyuto é uma faca de cozinha versátil com uma lâmina fina e uma ponta afiada. A ponta facilita cortes precisos e é ótima para fatiar carne e peixe. A ligeira curvatura da lâmina permite cortar suavemente com menos esforço.
Aogami No. 2 é um aço japonês tradicional com alto teor de carbono, produzido pela adição de crómio e tungsténio ao Shirogami No. 2. Isso confere ao aço maior resistência e melhor retenção do fio, permitindo ainda que ele tenha um fio muito afiado. É um dos favoritos entre os fabricantes de facas e chefs devido ao seu equilíbrio entre desempenho de corte e facilidade de afiar. Embora seja reativo e propenso a ferrugem se não for mantido adequadamente, muitas lâminas vêm com um acabamento Kurouchi para ajudar a proteger o aço e dar à faca um aspecto rústico e autêntico.
Aogami No. 2 é um aço japonês tradicional com alto teor de carbono, produzido pela adição de crómio e tungsténio ao Shirogami No. 2. Isso confere ao aço maior resistência e melhor retenção do fio, permitindo ainda que ele tenha um fio muito afiado. É um dos favoritos entre os fabricantes de facas e chefs devido ao seu equilíbrio entre desempenho de corte e facilidade de afiar. Embora seja reativo e propenso a ferrugem se não for mantido adequadamente, muitas lâminas vêm com um acabamento Kurouchi para ajudar a proteger o aço e dar à faca um aspecto rústico e autêntico.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
