VG-10 Bread Knife 210mm

A faca para pão é uma ferramenta especializada concebida para cortar pães crocantes e pães macios sem rasgar ou esmagar. A sua lâmina longa e serrilhada permite cortes limpos e sem esforço, perfeitos não só para pão, mas também para ingredientes delicados como tomates, frutas cítricas e até bolos.

O VG-10 é um aço inoxidável japonês de alta qualidade, amplamente respeitado pelo seu excelente equilíbrio entre afiação, retenção do fio e resistência à corrosão. Contém uma elevada quantidade de carbono e crómio, juntamente com cobalto e molibdénio adicionados, que aumentam a dureza e a resistência ao desgaste. O VG-10 afia facilmente até obter um fio de navalha e mantém-no bem mesmo com o uso regular na cozinha. As suas propriedades inoxidáveis tornam-no de baixa manutenção, resistindo melhor à ferrugem e às manchas do que muitos aços de alto carbono.