TS10 Bunka 165mm

A faca Bunka é uma faca de cozinha arrojada e versátil, com uma ponta angular distinta e uma lâmina larga. A ponta afiada proporciona precisão para tarefas detalhadas, como cortar carne ou ervas, enquanto a lâmina plana é ideal para cortar legumes. O seu perfil marcante torna-a a favorita dos chefs que procuram desempenho e personalidade numa única lâmina.

O VG-10 é um aço inoxidável japonês de alta qualidade, amplamente respeitado pelo seu excelente equilíbrio entre afiação, retenção do fio e resistência à corrosão. Contém uma elevada quantidade de carbono e crómio, juntamente com cobalto e molibdénio adicionados, que aumentam a dureza e a resistência ao desgaste. O VG-10 afia facilmente até obter um fio de navalha e mantém-no bem mesmo com o uso regular na cozinha. As suas propriedades inoxidáveis tornam-no de baixa manutenção, resistindo melhor à ferrugem e às manchas do que muitos aços de alto carbono.