SKU: SK0009
SKK Sujihiki 240mm
185,00 €
Availability: 3 em stock
Descrição
Blade Material: SKK Mo-V
Blade HRC: 60-61
Blade Finish:
Blade Type: Double Edged
Blade Length: 240 mm
Blade Thickness: 2 mm
Handle Length: 11.5 cm
Total Length: 35.5 cm
Weight:185 g
Handle: Black Polywood
Origin:
Informação
A Sujihiki é uma faca japonesa longa e fina, concebida para fazer cortes limpos e precisos em carne e peixe. A sua lâmina estreita desliza suavemente pelos ingredientes, sendo perfeita para cortar sashimi, assados e outras proteínas delicadas. O fio afiado e o perfil fino ajudam a obter fatias finas e uniformes com facilidade.
O aço inoxidável SKK Mo-V é uma liga inoxidável japonesa de alto desempenho feita com uma mistura de molibdénio e vanádio para maior resistência, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Concebido para chefs profissionais, oferece um excelente equilíbrio entre durabilidade e facilidade de afiar. A adição de vanádio melhora a resistência ao desgaste e ajuda a manter uma estrutura de grão fino, permitindo um fio afiado e estável ao longo do tempo. O molibdénio contribui para a capacidade do aço de resistir à ferrugem e às manchas, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas.
O aço inoxidável SKK Mo-V é uma liga inoxidável japonesa de alto desempenho feita com uma mistura de molibdénio e vanádio para maior resistência, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Concebido para chefs profissionais, oferece um excelente equilíbrio entre durabilidade e facilidade de afiar. A adição de vanádio melhora a resistência ao desgaste e ajuda a manter uma estrutura de grão fino, permitindo um fio afiado e estável ao longo do tempo. O molibdénio contribui para a capacidade do aço de resistir à ferrugem e às manchas, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
