SKU: MS0023
AUS-8 Yanagiba 270mm
180,00 €
Availability: 1 em stock
Descrição
Blade Material: AUS-8
Blade HRC: 57-59
Blade Finish:
Blade Type: Single Edged
Blade Length: 270 mm
Blade Thickness: 4 mm
Handle Length: 14 cm
Total Length: 41 cm
Weight: 184 g
Handle: Sumi Urushi
Origin:
Informação
A Yanagiba é uma faca tradicional japonesa com uma lâmina longa e estreita e uma ponta afiada, perfeita para cortar sashimi e sushi. O seu design fino permite cortes limpos e precisos que preservam a textura e o sabor do peixe delicado. A lâmina afiada e o formato elegante tornam-na ideal para tarefas de corte complexas e refinadas.
O AUS-8 é um aço inoxidável japonês conhecido pelo seu equilíbrio sólido entre nitidez, resistência e resistência à corrosão. Com a adição de vanádio, oferece melhor retenção de gume e resistência ao desgaste em comparação com aços inoxidáveis de qualidade inferior. É fácil de afiar e mantém um gume decente, tornando-o uma escolha prática tanto para facas de cozinha como para facas de exterior. Embora possa não corresponder à retenção de gume dos aços premium, o AUS-8 destaca-se pela sua fácil manutenção e fiabilidade geral, ideal para uso diário em cozinhas movimentadas.
O AUS-8 é um aço inoxidável japonês conhecido pelo seu equilíbrio sólido entre nitidez, resistência e resistência à corrosão. Com a adição de vanádio, oferece melhor retenção de gume e resistência ao desgaste em comparação com aços inoxidáveis de qualidade inferior. É fácil de afiar e mantém um gume decente, tornando-o uma escolha prática tanto para facas de cozinha como para facas de exterior. Embora possa não corresponder à retenção de gume dos aços premium, o AUS-8 destaca-se pela sua fácil manutenção e fiabilidade geral, ideal para uso diário em cozinhas movimentadas.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
