SKU: SK0014
SKK Honesuki-kaku 150mm
165,00 €
Availability: 3 em stock
Descrição
Blade Material: SKK Mo-V
Blade HRC: 60-61
Blade Finish:
Blade Type: Double Edged
Blade Length: 150 mm
Blade Thickness: 2 mm
Handle Length: 11 cm
Total Length: 26 cm
Weight: 155 g
Handle: Black Polywood
Origin:
Informação
A Honesuki Kaku é uma faca triangular feita para tarefas de desossa e corte. É especialmente adequada para processar frangos inteiros e outras aves, combinando força na base com um controlo preciso na ponta afiada.
O aço inoxidável SKK Mo-V é uma liga inoxidável japonesa de alto desempenho, feita com uma mistura de molibdénio e vanádio para maior resistência, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Concebido para chefs profissionais, oferece um excelente equilíbrio entre durabilidade e facilidade de afiar. A adição de vanádio melhora a resistência ao desgaste e ajuda a manter uma estrutura de grão fino, permitindo um fio afiado e estável ao longo do tempo. O molibdénio contribui para a capacidade do aço de resistir à ferrugem e às manchas, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas.
O aço inoxidável SKK Mo-V é uma liga inoxidável japonesa de alto desempenho, feita com uma mistura de molibdénio e vanádio para maior resistência, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Concebido para chefs profissionais, oferece um excelente equilíbrio entre durabilidade e facilidade de afiar. A adição de vanádio melhora a resistência ao desgaste e ajuda a manter uma estrutura de grão fino, permitindo um fio afiado e estável ao longo do tempo. O molibdénio contribui para a capacidade do aço de resistir à ferrugem e às manchas, tornando-o ideal para cozinhas movimentadas.
Notas
Evite fazer movimentos de torção ao cortar, pois pode danificar a lâmina.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
Escolha sempre a faca adequada à tarefa. Cortar ossos, alimentos congelados ou outros artigos duros requer uma lâmina adequada. As imagens apresentadas são apenas para referência.
Como cada faca é feita à mão, as variações de cor, peso, padrão e tamanho são naturais.
Utilize uma tábua de corte de plástico macio ou madeira para ajudar a manter o fio da sua faca.
Evite expor a faca a mudanças bruscas de temperatura, pois pode alterar a estrutura do aço.
Entre em contacto connosco caso tenha alguma dúvida ou necessite de mais informações.
Observe: A caixa nas fotos é apenas para fins de exposição.
A embalagem real pode ser diferente.
